将莴笋叶放少许盐，浸泡洗净
切成小段后沥干水分，装入碗中
切蒜末，铺在莴笋叶上面
调碗汁:3勺芝麻酱（海底捞芝麻酱中有盐，故不用再放盐，如普通芝麻酱需要再加少许盐）
碗汁:➕1.5勺生抽➕2勺米醋➕1勺香油➕0.5茶匙白糖➕0.5茶匙鸡精，调匀备用
起锅烧油（少许），将干辣椒爆香
将油泼在碗中蒜沫上
讲碗汁淋入
加少许白芝麻，抓拌均匀
开吃开吃，好吃到飞起