打开山楂，检查一遍
洗山楂，去山楂棍
晾干山楂，表面不湿
晾干后，称360克山楂（比例山楂: 糖：水=2：1：1），白糖180克，纯净水180克=180ml
大火先熬一会，大泡
到这个状态，就开始持续中小火。泡泡的状态：大火，大的透明的泡泡，到后期就是中小火，绵密的泡泡，黄色的泡泡，大小均匀。放入小半勺白醋，搅拌均匀，关火，消泡。等1-2分钟。倒入山楂
到这个状态就ok了，没有科技与狠活
关火
开始用木铲翻拌山楂
继续翻拌，不要停
晾晾
晾晾
成功入盘
这个图是第一次翻车，接个电话，各种翻车。
没有科技与狠活，0添加，没有翻车，哪来的成功？