生姜的保存方法II（冷冻法）

洗干净，晾干，掰成小块，用食品袋装好，放入冰箱冷冻室，结冻保存。图示是放了一年多的生姜。

取出一小块。

用水冲洗一下，常温下放5～10分钟，就可以切成片和丝。

用作蒸鱼，随取随用，十分方便。