活虾洗净（不需要挑虾线），控水。
锅中放葱姜，开大火后放虾。
盖盖，颠锅（实在颠不动…晃晃也行）。
等虾们不活跃了，开盖，翻炒均匀，放准备好的料酒。
盖盖，用大约3.5分钟焖熟。
盛出，用纯净水或者凉白开清洗两三遍，冲去虾表面附着物。
倒入糟卤汁。
放凉，放入冰箱冷藏2小时后就可以吃啦！
tips:千万不要等锅热再放虾，不信你试试~反正我是见识过它们多能蹦哒了！