吉利丁冷水泡软备用 小火开启 倒牛奶 加入糖 米酒
最后加入泡软的吉利丁片
轻轻搅拌 牛奶容易起泡 直到吉利丁融化
稍凉后 缓缓倒入模具 动作轻柔 最好用勺子挡一下 不要像视频里那样一股脑儿全部倒进去 凝固后成品有气孔 自然冷却后 入冰箱 冷藏至少3小时 备用
制作水晶桂花层 热水 先加入糖桂花
再加入泡好的吉利丁片 搅拌均匀
一定要稍凉后倒入模具 不然牛奶布丁层遇到高温很容易融化 成品影响美观 入冰箱冷藏
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花