苹果洗净，去皮、去核后切小丁。
加入白糖10克。
加入黄油15克。
放入炒锅中，开中火翻炒。
炒至苹果变软，水份变干。
装入容器中备用。
将200克白巧克力司康饼粉、5克泡打粉、30克白糖、30克黄油全部放入容器中混合揉成颗粒状。
加入苹果酱。
拌匀。
加入蛋清。
加入牛奶。
混合成团，无干粉。
用擀面杖轻轻按压。
对折后再按压（重复操作3次）。
整理成3厘米左右厚的面皮。
用模具压出形状。
表面刷蛋黄液。
放入预热好的烤箱中下层，180℃烤20分钟即可。
放凉后装袋保存。
我用的这款司康饼粉。
烤箱不同，温度有所不同。请根据自家烤箱的实际情况，酌情增减烘烤的温度和时间。