懒人版越南河粉pho🇻🇳

越南干河粉冷水泡2-30分钟泡软

在等待泡河粉过程中，我们去清洗和切配菜。

配菜准备完，河粉也泡软了，放沸水里面煮2分钟捞起，过两遍凉水放一边待用。怕粉黏连的话可以下一点花生油搅拌均匀。

另起一锅冷水煮汤头，先冷水下香茅段，煮几分钟香味出来之后，依次放汤块、牛肉丸、洋葱，煮至沸腾变香浓。

因为我的牛肉放冰箱了，所以我会选择烫个5-6秒再摆在河粉上。不喜欢太生的也可以参考我这一步。