准备一条杀好的草鱼，洗干净，控干水
切成合适的块状
放入大盆中，加入一勺料酒
两勺生勺
两勺盐
适量生姜
带上一次性手套抓匀，腌制一小时以上
洋葱和小米辣洗干净，切碎备用
黑乐砂锅烧热放适量油
放入洋葱和小米辣炒出香味
均匀的放入腌制好的鱼块
盖上盖子，中小火焖25分钟左右
出锅撒上香葱和小米辣装饰
味美肉鲜，很好吃
好吃又下饭
我用的是黑乐砂锅，耐高温1300度，骤冷骤热不炸裂，除了做菜炖汤，还可以烤红薯哦