豆沙馅： 1. 红豆提前室温浸泡一晚，第二天电饭煲两个煮饭程序，可轻松压烂的程度。也可以用高压锅煮豆。 2. 煮完的红豆加糖和油，一起放到料理机里打成泥。 3. 再用小火慢炒，炒到抱团，有点起沙的状态即可。 4. 放凉备用，做的比较多，用不完的可以放冷冻，下次提前冷藏解冻即可。
刚做好的豆沙的状态就是这样，一个双酿团只需要20g豆沙，多的可以先收起来。
黑芝麻奶酥馅： 1. 所有材料倒在一起，刮刀拌匀即可，必要的时候上手把材料揉紧实一点。 2. 如果太干可以适当加些牛奶，软硬度应该与豆沙馅相当。 3. 一个双酿团需要20g芝麻馅。
糯米皮: 1. 所有材料倒一起，搅拌均匀，盖保鲜膜，扎几个小孔。大火上汽之后蒸30分钟，因为面糊比较多，所以到时间要用筷子挑开检查一下熟了没有，没熟继续蒸。 2. 放凉到不烫手就可以开始包了。
平均分割12份。底下铺油纸，取一个剂子。
压扁，擀面杖擀到手掌大小。
放上20g滚圆的红豆馅。
抓起两个角，很容易就粘合了。
再抓另外两个角，粘合。
接缝粘合，接近方形。
小心擀薄，擀成正方形即可。
放上20g芝麻馅。
和包豆沙一样，先粘合两个角。
另外两个角粘合。
解封粘合。
翻面。有点方？😁不要紧
保鲜膜先覆盖在正面，翻过来。
把四周的保鲜膜揪起，旋转包紧。
翻过来就是一个看着很正常的双酿团啦。
边角有点方，盘一盘，适当搓圆就行啦。
做了12个，吃不完的直接扔冷冻，冷藏第二天会变硬，冷冻的提前一晚室温解冻就可以了。室温放久了有点硬的话可以微波或蒸。
切开就是这样。
用不完的豆沙保鲜膜分装好直接进冷冻。
1. 这个配方的馅料都是比较清淡的，不甜略干，介意的话可以买现成的豆沙馅和芝麻馅，或者配方加油加糖。或者自行更改馅料都可以。 2. 包的时候不建议用熟粉，会很难包。 3. 豆沙馅我试过用自制的水性豆沙也可以，但是容易漏，包的时候要小心。水性豆沙就是红豆煮完只加糖，黏烂即可。