五花肉切片，用料酒、生姜片、盐腌制下（我用的是培根🥓，已经调味，直接可以下锅炒）白菜切段备用
锅中放油加热，把切好的五花肉放进去翻炒出油
把白菜放进去用大火翻炒
炒至白菜变软，放适量盐翻炒入味
放少量鸡精翻炒出锅
装盘享用！
这道菜全程用的是大火，白菜炒变软就放盐调味，接着放鸡精翻炒出锅，用时很短。喜欢吃烂一点的可以多煮小会，也不能煮太久，会影响口感！