准备好一份饼丝，1.5倍的圆白菜丝和少量胡萝卜丝或者绿豆芽；
准备葱丝蒜末；
锅中加入略多一点的油；
油热后放葱蒜炝锅，然后加入白菜丝和胡萝卜丝翻炒，依次加入生抽 老抽 盐 鸡精 耗油炒熟（老抽多加一点 有利于饼丝上色）；
倒入饼丝调匀，关火即可。