飞水猪手,我会选肉多的
姜去皮,切块
用小火煎出香味
加料酒入味,慢慢煎一下
鸡蛋煮熟,去壳
材料大合照,要用这个甜醋,味道才广东
一瓶下去,不加水,一锅熟。大火15分钟,小火熬至1h以上。不加水,不加水!加入盐,小冰糖调味
我没砂锅,所以用了法琅锅,还加了块底热板,这样焖,才入味,当然老砂锅更好,因为受热均匀
成品!吃吧!多煮几次,分多餐吃,才入味!
成品