这一步没啥，就是紫薯切片放盘子里盖保鲜膜防止过多水气进去。毛芋头比较小，生的时候不好去皮，就直接洗干净蒸软再剥皮就好了。大概需要20分钟以上，用筷子戳一下看看，能轻轻戳一个洞就是软了好了。
趁热把蒸好的芋头去皮放入一个干净的盆子里，用手工压泥工具压成泥状。
蒸好的紫薯也是倒入盆中压成泥，没有啥我就直接在芋头盆里一起处理了。这时候趁芋泥比较热加入代糖搅拌均匀。
最后在芋泥里加入稀奶油继续搅拌，这时候可以尝一下味道，如果不甜也可以再追加一些糖
看一下芋泥的浓稠度，如果太干了，可以加一些牛奶继续搅拌，我这个感觉浓稠度还可以所以只加了一点点牛奶大约20克左右。