二荆条洗净，晾干，
密封玻璃罐高温消毒，晾干
晾干的二荆条去蒂，切成段，
用搅拌机打碎，不用非常的碎
晾干的大蒜拍扁，切块
洗净晒干的小米辣切碎
把剁碎的辣椒和蒜放入准备好的大碗中，加入小米辣，盐和白砂糖搅拌均匀
把混合好的原料装入密封罐，淋入高度白酒，用筷子较粗一端将辣椒压紧，将密封罐盖紧，放在室温下24小时，然后放在冰箱保存。一周之后可食用，一个月之后味道更佳。
备注：二荆条的辣中带甜香，如果想增加辣度，可适量增加小米椒 工具（无油无水）：菜刀，案板，大碗，筷子，密封罐 准备材料： 1、把晾干的辣椒去蒂，切碎（在进行这一工序时一定要戴手套） 2、蒜剥外皮，在案板上拍碎