快手炸油条

所有材料混合一起

带上手套揉成面团，然后每隔30分钟简单揉揉一揉，重复两次。

放入冰箱冷藏一夜，我都是晚上揉面早上起来炸。

早上起来面不用再揉了，千万不要揉面排气，千万不要揉面排气，千万不要揉面排气！放出来以后直接整理擀开，厚薄大概在0.5厘米左右的厚度切成长条

两条放一起，下面的沾一点水，这样叠放一起粘的更紧一些，不然下锅会散开。用筷子在中间摁一下。

油温七八成热，大概多少度我没有测，可以刚开始的时候弄一小块试一下，我们家里一直以来的风俗就是先炸一个小小的放在灶台旁边祭灶神，后面再炸的自己再吃。

及时翻面，火不要太大也不能太小，看上色情况及时调整火力大小。

外酥里软，一点都不比外面的差。

配上自己做的胡辣汤

完美搭档，来吃，这个油条放一天也是外酥里软，这个油条如果是用来配粥的话可以适量再加两克盐，我这是配胡辣汤，本来就是咸的所以油条就会淡一些。