准备材料，肉切成三角丁状，葱丝，姜丝准备。绿，红椒适量，菠萝适量
肉中加入少许盐，加入适当水进行抓拌，之后加入一个蛋黄继续抓拌
裹面粉备用
油温210度炸第一遍，捞出，油温升至220度快速炸第二次，控油倒出
锅内少许油，放葱，姜，番茄酱，加入糖，白醋，盐，鸡粉，适量水，放入菠萝煮一下出味道，再放绿，红椒，最后水淀粉适量
下肉翻炒出锅即可！
完成