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棕糖山楂酱
1948人浏览 20人收藏 1人做过
作者：
R-itchen
用料
棕糖山楂酱的做法步骤
步骤 1
山楂洗净，去核去掉底部皮蒂。要横向切开，这样比较好去核。去核后的山楂片放入淡盐水中浸泡，约30分钟，这样不容易氧化变黑，还可以让做出来的果酱颜色鲜艳
步骤 2
我用了一个铝锅加水，放入山楂约400克，根据口味大概先后放了4-5块棕糖，开始小火煮，并且不断翻动，防止粘锅。先放少一些水，如果煮着煮着干了再逐步加水。直到山楂融化并且成为固体。
步骤 3
关掉火，晾一下装瓶，点缀上干桂花
棕糖山楂酱的小贴士
不要用铁锅啊，据说果酸配到铁会起化学放映危害身体，还有铁锅会让果酱颜色发黑啊
菜谱创建时间：2012-11-05 17:21:51
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