【瑶柱海参花胶冬瓜盅】广东名菜 鲜甜可口口感丰富宴客菜年夜大餐

准备食材，海参泡发参考这个食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/106850210/

冬瓜切花刀，中间挖空不要挖穿，放入浓汤宝，胡萝卜，山药切片，火腿切小粒。

山药切片后用水浸泡，要不会变色。

冬瓜盅里放入鸡翅，花胶，火腿，撕成丝的瑶柱，冬瓜里面不用放水，主锅放入600克水烧开，60分钟/温度V/速度1蒸熟。 或用蒸锅蒸60分钟。

蒸熟后依次放入菜胆，胡萝卜片，山药片，切块花胶，切段的海参，以15分钟/温度V/速度1蒸熟。 用蒸锅的放入蒸锅继续蒸15分钟。