秒杀杨国福的麻辣烫

蔬菜丸子洗干净，芝麻酱用温水稀释一下，

小葱一根，姜三四片，蒜一两瓣，

锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，

转小火，放入一小勺豆瓣酱，一块火锅底料，

炒出红油，火太大炒的时候油容易乱溅，开最小火慢慢炒，也可以左手拿锅盖挡着点炒，

加入一包牛奶和大约二倍的清水，再加盐、鸡精、味极鲜、蚝油调味，尝尝味道调整用量，

煮至开锅后揭开锅盖再煮一两分钟（加入牛奶后盖上锅盖煮容易溢），用漏勺捞出来葱姜蒜和大块的辣椒，

先煮不好熟的粉、丸子、方便面等，

最后煮蔬菜，

出锅前再加两大勺稀释好的麻酱、少许醋， 前面第6步中的味极鲜、蚝油也可以和这一步中麻酱、醋调成料汁，比例大概是两勺麻酱➕一勺味极鲜➕一勺醋➕小半勺蚝油，搅拌拌匀，在出锅前倒进去。做饭就是这样有时候想起来就调个汁，想不起来就直接把调料放进锅里。

看着就很有食欲，

一定要加方便面，真的特别好吃！

两个人一会儿就吃完了，因为加了牛奶汤汁够浓稠，不辣，可以直接喝。

火锅底料用的这个，上面说的一小块火锅底料大概是用四分之一，放太多会辣。