山药去皮之后拍碎在切成这种碎碎的小丁丁
加入适量面粉搅散让每个山药丁都裹上面粉
肉用了一点蛋清生抽淀粉抓着腌了15-30分钟
萝卜丸子切丁，油菜叶子切丁。香菜切小段段。番茄去皮切丁。鸡蛋打散。备用
锅里入一点油加入番茄炒出一点汁
加肉丁炒至边边发白加水，根据家里人的量来加，我这个是两根山药，4个人吃加了1500到2000毫升左右的水。
水烧开下入山药丁搅散。
沸腾的时候在沸腾处浇入打散的鸡蛋液。
接着下入萝卜丸子。快出锅的时候加入油菜，搅拌均匀后加入黑胡椒粉和盐调味。最后加入香菜和芝麻油翻拌均匀出锅开吃啦