除黄油和盐所有材料放入打面桶,低速3档搅匀转5档打出粗膜
加入黄油和盐低速搅匀转高速打出透光薄膜
打成这种透光的膜出刚
发酵2倍大均分成12个,每个105克左右,搓圆醒面15分钟,取出一个擀成牛舌状翻面,上下往中间对折,再次擀长卷起
二次醒发完成撒粉割5条印子,先割中间一刀,再割2边的
送入烤箱上下火中层180度烤20分钟出炉
出炉转移到烤网凉凉打包(因为我喜欢吃很甜的,不喜欢咬一口面粉的味道,所以用毛刷刷去了浮粉,从新又撒了糖粉,这一步可以省略)