1.肉切块后用生抽料酒各一勺腌制 2.葱姜蒜切片，辣椒切段 3.毛芹切成三四公分的段，洗净滤水 4.油热先炒肉，然后盛出。 5.下葱姜蒜炒香，下芹菜，炒两分钟？差不多就行，将肉倒入炒30秒 6.调味：适量生抽调味，老抽调色，味道不够加一点盐，炒30秒出锅 9.如果吃面加点水，水开后出锅。