制作虾滑：将虾仁、料酒、蛋清放入主锅。以30秒反转速度5搅打。加入淀粉和盐以15秒反转速度3.5搅打。
竹荪浸泡30分钟。
竹荪切下伞盖
裱花袋装入虾滑，
虾滑酿进竹荪中。根据食材需要使用
我用羊肚菇十竹荪酿虾滑十点凉瓜做成汤