一次就成功的桂花蜜

桂花采回来后筛干净，盐水洗净。这一步速度要快，不然桂花会变色。

砂锅小火熬冰糖

冰糖水融化后放入桂花，滴几滴柠檬，柠檬的作用是糖不会结晶。待桂花变色5分钟左右可关火。

熬好的桂花糖浆冷凉后放入密封罐中，最上面放入一层蜂蜜。放入冰箱冷藏。

这个是3周左右的颜色，今天开罐了，浓浓的桂花香味。