中种发酵后。
中种发酵后内部。
中种和主面团揉30-35分钟出手套膜。 发酵约1h，戳一下不回缩即一发好了。
排气，松驰10分钟，折叠，整形。
二发40分钟。
二发到450模8分满好了。
150℃30分钟，我的烤箱温度偏高。 终于拉丝成功。