牛肉切块泡血水后，凉水焯水，然后洗干净加热水煮，尽量煮软一点。煮好捞出来控干水分放保鲜袋里。
用擀面杖敲，然后擀成片。
擀好后，拿出后用手撕成很小很细的条，越细越好，细的会很茸，这一步我撕了一个小时，最后的实在没耐心就撕的很粗了
撕好后放不粘锅里边小火翻炒
炒到微微焦黄，放料理机打一下
倒出来继续炒一下
再回料理机打一下，如果一次就很茸也可以不打了。
基本上就可以了！
1，家里宝宝小的话第一步一定撕的越细越好 2，炒干的时候可以加一点盐或糖调味