排骨冷水下锅，煮6分钟左右，捞出冲洗，第一道汤全部倒掉（洗锅）。 再往锅里接水，把排骨放进去，放上姜片一起煮。 生姜去腥，不放料酒是完全可以的。
海带煮沸5分钟左右，直至黏膜煮成浮沫，捞出用冷水冲洗备用
山药切片，不要太薄，容易煮烂，适中就行。小白菜洗好，备用
排骨大火煮了20分钟之后，放入海带山药，继续煮15分钟，再放小白菜进去一起煮，2分钟以后，放些许盐（比平时煮的汤少放，海带本身含盐，会析出）
完美盛汤！很鲜美，养胃汤✓