先来把菜备备齐！土豆用刀背砍的，不是正经切的哈哈。 姜片➕葱➕料酒➕花椒下锅先把排骨焯水，撇沫后煮个8-10分钟捞出备用。
热锅热油，下冰糖花椒，配好的豆瓣酱➕黄豆酱炒熟，下扁豆角炒到断生，翠绿色。 加开水，下排骨和土豆，两勺生抽，两勺黑豆酱油，半勺老抽，少许盐，中火炖就好了，差不多炖了有半个小时吧...
大概这个样子了，大火收收汁就可以啦，很简单，也超好吃～ 感觉是一道大菜啊，中午晚上吃了两顿。