酸菜用清水洗净，攥干水分
一条五花肉切两段，冷水下锅煮开焯出血沫后捞出
锅中放油下入葱姜翻炒几下放入酸菜翻炒，放十三香和鸡精翻炒均匀
放入五花肉，加水沫过酸菜和肉，开锅后小火慢炖至筷子可以不费力气插入瘦肉中，捞出五花肉
五花肉稍凉后切片放入锅中，炖十分钟左右即可
盛出开造啦😁