肥牛,雪花切薄片摆盘备用,这个部位的牛肉最鲜嫩,超级适合刷火锅。
手打牛肉丸,准备一斤,弹牙爆汁,吃过就会上瘾。
汤底:椰子水+萝卜+玉米+红枣+鸡骨+清水,熬成汤底,清甜香味扑鼻。
蘸料、配菜、酱料:芹菜切碎,干葱丝,香菜切碎,蒜蓉。
鸡肉去骨,切块,用盐和油腌制备用。
潮汕火锅搭配沙茶酱,是牛肉火锅的灵魂。
开吃:新鲜的牛肉,在滚烫的汤底中三起三落,一共烫10秒即可。
配上香菜,沙茶酱一起吃,美味。
切好的新鲜牛肉,尽情享用。
超好味
胸口油,一头牛最好吃的部位之一,口感脆滑,一试难忘。
生菜
牛百叶
鸡肉