糖炒栗子（平底锅版）

1.小火将一大块冰糖融化成小粒时，倒入一小勺食品油一起搅至融合。

2.搅拌成流动的液体状，倒入板栗翻炒至板粟均匀的裹上糖浆。

3.翻炒3-5分钟，至开口处微微炸开。

4.倒入刚好没过扳粟的凉水，盖盖大火烧开，改中小火煮20分钟。

5.二十分钟后，锅底仅剩余一点糖汁，大火收干，收汁时需不停翻拌粟子。