高汤没有的话，可以准备个浓汤宝
锅中放水开火把腊肉煮熟备用
把冬瓜切片，从中间切开，不要切断
把煮熟的腊肉晾凉后切薄片
把切好的腊肉夹入之前的冬瓜夹
另外起个锅大火烧开后把冬瓜夹放在上面蒸，蒸15分钟左右，冬瓜断生后即可。然后取个盘子把蒸好的冬瓜夹倒扣在盘中
另外起锅，放少量油放入之前的葱姜蒜末煸炒出香味
加入高汤再加入淀粉勾芡，然后把芡汁浇在冬瓜夹上即可。
好了，赶快开动吧！
因为我这个汤味道已经很浓了，所以芡汁里面没有加盐和鸡精了，如果实在没有高汤，也可以直接就水加点盐和鸡精调一下。