酸辣萝卜片，开胃小菜

新鲜白萝卜洗净切薄片（可以不去皮，据说更脆，我去了皮） 放入碗中 加入适量盐和白糖 混合均匀 腌制半小时以上

白萝卜腌制的时候准备调料 小米辣切成圈圈⭕️ 家里没有小青椒，我就没弄了，切一些配色更好看一点 蒜切小块 放入适量的生抽和香醋 （调料的量按各人口味增减）

半小时以后，腌制好的萝卜会脱水变软 把多余的水倒掉 萝卜不需要冲洗

导入调配好的酱汁 再加入少许辣椒粉

烧少许热油淋上 滋啦滋啦的声音 香味四溢 （浇热油是做很多凉菜的灵魂步骤哈）

拌匀就可以开吃了 放入冰箱冰镇一下更好吃哦