处理食材 五花肉改刀成麻将块 冷水下锅加葱姜料酒 煮透捞出冲洗备用 鲍鱼处理干净改花刀备用
锅里少油 下冰糖 小火炒至变色冒泡 下五花肉翻炒均匀 加所有调料 翻炒之后加开水
小火焖煮两个小时 或者高压锅十五分钟
大火收汁
入口即化 肥而不腻