先固体（除酵母外)、后液体装到面包桶里。
使用饺子皮模式，先形成面团后醒面。
2个小时后，启用全麦面包模式。至模式结束前10分钟可结束（避免上色太深）。
如果想用烤箱烤，可在全麦面包程序结束前一个半小时把面团取出（注意此时面团还很稀烂，要多用点面粉防粘手）。 按等量的份分割装烤盘后，放烤箱30度发酵50分钟。 发酵结束后，面团又大了很多，此时可以拿出来整形、加馅，再放回烤箱继续发酵50分钟。 发酵完毕之后，把面包取出，先预热烤箱至180度。预热完毕再放入烤箱烤20分钟即可。