豆干洗净切成如图的小方块！
锅中倒入适量色拉油，待油温升高后倒入切成小块的豆干，中小火炸豆干，期间需要适时翻炒，尽可能让豆干的每一个面都能够受热均匀！
差不多炸到这个程度，加入白糖翻炒，然后加入生抽和醋（陈醋或香醋都可以），适量清水，继续翻炒！喜欢软一点的可以多加一点水稍稍多焖一焖！
我喜欢比较干一点，比较有嚼劲的，所以炒得比较干，没有汤汁！炒到这个程度就可以完美出锅了！这道菜也完全可以作为看世界杯的零食哦！