需要的配菜
起锅烧油小火，放7-8个冰糖，2-3分钟变成如上焦糖色
翻炒小鸡翅根上色（倒入用锅盖挡一挡防止溅身上，毕竟油遇水，安全最重要），来回翻炒3分钟左右即可全部上色
倒入水淹没鸡翅根，同时放入老抽、生抽、盐、鸡精、辣椒、八角等，大火收汁，直到锅内无多余水分（预计7-8分钟）
成品如上