将白萝卜洗净去皮。
切片后放入干净的容器，放入白糖20克（留下5克）并搅拌均匀，放置一个小时。
将杀出来的水倒掉，并轻轻攥干。
将剩余的白糖及醋，酱油，切碎的小米椒一起拌入其中，搅拌均匀，放入容器中，盖上盖子。冰箱冷藏，转天早上就可以开吃了，非常爽口开胃。