在家做日料:清爽冷素面

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作者: 云舒616
日本的冷素面被吸溜一口吃进去,看起来满满的味蕾诱惑。 由于没有日本的柚子醋等等那些调料,只能想象着味道还原了一下,很赞很惊艳,尤其适合吃的太腻后改善一下口味。

用料

在家做日料:清爽冷素面的做法步骤

步骤 1

先调蘸料:图一芥末、糖;图二加入生抽;图三加入醋。

步骤 2

白萝卜下锅煮熟,熟了以后看起来通透了。

步骤 3

葱、姜、煮熟的白萝卜分别剁成末。

步骤 4

将切末的葱姜萝卜倒入步骤1调制的料汁中搅拌均匀,然后加入清水倒满一碗。

步骤 5

煮面:我是自己活的面拉成的龙须面的粗细,但真的很费时间,可以用买的细细的挂面代替,省时省力。 面很细,开水下锅搅动3-4下就熟了。 面熟后捞进盛满凉水的盆,最好盆里加一点冰块,更清爽。

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步骤 6
步骤 6

从冷水中把面捞出,卷成一团一团的摆好。

步骤 7

搭配上灵魂料汁就可以吃了。

步骤 8

一卷一卷的蘸进料汁,吸溜一口吃进嘴里,真是清爽美味,解馋😋

菜谱创建时间:2022-11-24 22:28:03
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