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三杯鸡的做法

三杯鸡

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作者: Yao的私厨
Yao的私厨
买了罗勒做青酱,结果罗勒太多,剩下的,想起来可以做三杯鸡,家里正好还有肉,就随便做了一下,味道挺好的。

用料

三杯鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小料切一下,辣椒其实就是增味,实际上不辣,感觉菜里面的大蒜挺好吃的,喜欢吃大蒜的朋友可以多放。

步骤 2

把鸡块过一下水,冷水放入鸡块,导入料酒,还有几片姜,然后一起煮,开锅就好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉捞出,等着一会炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调一下料,米酒8勺(米酒我用的之前买的农家酿的糯米酒),老抽一勺,生抽8勺,冰糖一勺,盐。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,热油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热了,大蒜,姜,辣椒放里一起炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小料炒出香味,把鸡块放里继续炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉炒会,倒入之前调好的那个调料,把鸡块炒上色,然后我又加了一些水(感觉可以加点啤酒更好)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火闷着15-20分钟,中间记着没事看看锅别糊了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉鸡肉入味了,放入罗勒,倒入一勺芝麻油,然后大火炒,准备出锅。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后成品,跟朋友两个人,一人一碗米饭,都吃没了。

三杯鸡的小贴士

炒的时候,盐可放可不放,我做的时候没放盐,但是感觉味道有点淡了,所以写的时候加了点盐,然后闷锅的时候,我没经常看,结果差点糊了,所以各位做的时候记着看锅。。。

菜谱创建时间:2022-11-25 23:13:35
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