后油法揉出薄膜，发酵至两倍大。 馅料做法：肉桂粉，红糖和黄油隔水加热至糊状，稍微放凉。
将面团擀成长方形，将馅料铺上去，我有点放的过凉了，有点推不开😂，上下留出一些空间，卷起来，接口处捏紧。
切成九份，追求完美漂亮的可以用尺子，我毛估估的，发酵至差不多挤满。
烤箱提前预热，发酵好涂一层蛋液，撒上你喜欢的坚果碎，我撒了南瓜子和红枣。160度烤20分钟，如果想要那种深褐色的肉桂卷的用200度烤，差不多15分钟就够了。
这个说说是肉桂卷，其实更像肉桂排包哈哈哈非常松软，还能拉丝😂，甜度也刚刚好。