先小火炸花生米，首先，将花生米清洗一下滤干水分，冷锅冷油花生米一起小火炒，炒至微黄色装盘备用； 将尖椒切成斜段，热锅中放少量的油，放尖椒，撒盐，小火焙成虎皮色；
尖椒成为虎皮色后，倒入备用的花生米，进行翻炒，放一点儿盐，迅速翻炒混合均匀出锅。
超级下饭，也可以用新鲜的烙饼卷着吃。