1、水里放少许盐，鸡胸肉冷水下锅，水滚煮5分钟，盖盖子焖10分钟。鸡胸肉可以熟并且肉质很嫩。 2、鸡蛋冷水下锅，水滚煮2分钟，关火焖4分钟，这个时间鸡蛋黄不会熟透，我喜欢半生熟的，喜欢全熟的自行增加时间。 3、用两个叉子把鸡胸肉撕成丝，很方便，不会烫手。 4、鸡蛋压碎，加入研磨黑胡椒、白胡椒粉、胡麻酱和蛋黄酱（自己喜欢的沙拉酱都可以），跟鸡胸肉丝拌匀，最后撒上紫菜，完成！✅