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传统红烧鸡翅根
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作者：
俏妈的宝葫芦
用料
传统红烧鸡翅根的做法步骤
步骤 1
翅根在肉厚的地方割两刀，加料酒、切片的生姜、劈散的葱段，腌制半小时，去腥
步骤 2
热锅凉油小火，加30克小颗粒冰糖，炒个糖色
步骤 3
炒到冰糖融化、颜色变为棕色为止
步骤 4
下入翅根，煸炒到外皮焦黄色
步骤 5
加入生抽和老抽
步骤 6
加入八角和香叶
步骤 7
刚才腌制翅根的料酒、生姜和葱段，还可以继续进锅里发光发热
步骤 8
加热水，没过翅根，大火煮开，转中小火焖煮30分钟
步骤 9
30分钟后，大火收汁
步骤 10
汤汁浓得裹满了翅根，出锅
步骤 11
撒上熟白芝麻和小葱花点缀
菜谱创建时间：2022-11-26 20:21:14
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