酸菜粉丝 汆锅底

水开 放干虾仁 多放 灵魂 一定是开水

放酸菜 洗净攥干的酸菜 放盐 放鸡精或者松鲜鲜（松茸调料）

放螃蟹 有就放，没有就省略这步

放大虾

放粉丝 粉丝提前用凉水泡软 如果爱吃羊肉，可以放羊肉片