鸡爪洗净下锅加入凉水、料酒，生姜三片。煮开捞出浮沫，继续煮个十几分钟。（喜欢软烂的可以多煮一会）
焯过的鸡爪捞出洗干净
配料切好备用
锅中油热加人冰糖炒出糖色（到冒泡泡到时候就可以下鸡爪啦）
翻拌至上色🎨，把配料倒入，再加人3勺酱油和两勺蚝油，继续翻炒
接着加入一碗水，慢炖个二十分钟（喜欢烂到炖久点哦）水开可以加入盐🧂调味
煮到剩一点汤汁就可以出锅啦。😄