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🔥蔓越莓司康 | 英式经典配方不加泡打粉
5452人浏览 519人收藏 6人做过
作者：
小胖叽叽
用料
🔥蔓越莓司康 | 英式经典配方不加泡打粉的做法步骤
步骤 1
牛奶加热至 30度左右，放入酵母粉搅拌均匀，一旁待用。
步骤 2
称量低筋面粉、细砂糖、盐，粉状材料混合均匀。
步骤 3
将黄油搓入，至充分融合揉搓成粗粒状。
步骤 4
加入蔓越莓干混合
步骤 5
加入牛奶，揉成团
步骤 6
成团且无干粉即可，不要过度揉面。
步骤 7
表面撒干粉，按压面团至想要的厚度。 切成圆形或任何你喜欢的形状
步骤 8
温暖处醒发45分钟，或者冷藏发酵10小时。
步骤 9
偷懒可以像我这样用微波炉功能打一盆温水放在里面发酵
步骤 10
表面刷上全蛋液。
步骤 11
空气炸锅模式180度烘烤18分钟。 马克西姆微波炉烤箱空气炸锅一体机，使用烤盘要放置转盘架和玻璃托盘，可以轻松解决3D全方面烹饪
步骤 12
司康鼓起，表面呈金黄色，出炉
步骤 13
完美
步骤 14
步骤 15
司康中间切开
步骤 16
挤上蔓越莓果酱和奶油奶酪～我超爱的搭配❤️
步骤 17
挤上蔓越莓果酱和奶油奶酪～我超爱的搭配❤️
步骤 18
今天做的蔓越莓司康是酵母版的，更接近传统配方，从口感上来说比泡打粉版更松软
菜谱创建时间：2022-11-27 08:48:28
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