小时候下雨天的记忆，就是爷爷烧一塘火，凑几根又粗又湿的柴。火塘当然是不能闲着的，小罗锅里总得吧嗒吧嗒的煮点什么，最常煮的就是红豆和腊肉了吧。红豆通常是头一天晚上就泡发的，第二天一早把红豆淘洗一下，再取下烟熏的老火腿清洗，随后便直接把红豆和火腿放进罗锅里煮上一整天。雨天的柴通常都很耐烧，灶房里炊烟闷闷的，就好像外面的雾一样，无处可去。一家人围坐在火塘旁边，老人通常会利用这样的闲暇时间缝鞋垫、捡豆子，至于我们小孩子就磕嗑瓜子，然后把瓜子壳丢进火塘里，看着瓜子壳烧起的烟把大人呛得直咳嗽，便哈哈大笑。
豆米小火锅的做法步骤
步骤 1
图方便，豆子和腊肉高压锅压熟。砂锅里放一点猪油，再放葱姜蒜炒香，随后放入豆米炒炒，把豆米压碎一部分，这样汤汁更浓郁。然后加入原汤煮，放入自己喜欢的配菜即可。
菜谱创建时间：2022-11-27 23:08:35