除面粉外的材料混合均匀，尤其鲜酵母、鲁邦种，充份溶解、搅匀
高粉、全麦粉加入1
厨师机2档，打至锯齿厚膜，注意面温，24-26度
加入黄油，3档打至8、9分膜，面团爬到搅拌头上，注意面温，24-26度
取出面团，分割，42-45克一个，整成水滴形，冰箱冷藏松弛20分钟
整形，擀开，顶部挤入蒜香黄油，面皮上刷蒜香黄油再卷起。
底部沾白芝麻。放入烤盘，醒发至1.5倍大。表面喷水，洒盐。
烤箱预热210度，15分钟。前3分钟底部烤盘倒入热水一杯制造蒸汽，3分钟后取出。