花菜炒腊肠

花菜剪小朵，清洗干净，沥干水分。

把花菜放入空气炸锅：160度，8分钟。中间翻一下。我觉得空气炸锅烤出来的花菜比较爽脆。这一步也可能选择焯水1分钟或者直接干煸。8分钟花菜已经有六七成熟了。

蒜剁碎。青椒切细条，干辣椒切段。

腊肠一根，切片，不用切太薄。

热锅下油，倒入腊肠小火慢慢煸香，再加入一点蒜末一起煸香。盛出备用。

另起锅烧油，倒入青椒蒜末和干辣椒煸香，再倒入烤好的花菜。 倒入酱汁：四分之一勺生抽，半勺蚝油，半勺生粉，两勺清水，搅拌均匀。再分两三次加进去翻炒均匀。 倒入腊肠，翻炒30秒左右就可以出锅了。

腊肠和花菜分开调味，这样子腊肠就不会咸。烤过的花菜，吃起来啵啵脆。